Panes saborizados

diciembre 9, 2020

Una receta súper casera para amasar y lograr el mejor pan para sanguchitos o una picada.

Ingredientes

500 g de harina 000.

10 g de sal.

25 cc de aceite.

25 g de manteca.

250 cc de agua.

20 g de levadura fresca.

50 g de queso seco.

2 cdas de orégano seco.

2 cdas de cebolla picada.

Para el relleno

Jamón cocido, c/n.

Queso, c/n.

Procedimiento

1Colocar en el centro el resto de los ingredientes menos los sabores.

2Mezclar y amasar.

3Descansar el bollo durante 20 minutos.

4Desgasificar y agregar el relleno. Amasar.

5Cortar la masa en piezas de 50 gramos, bollar y estirar en una placa enmantecada.

6Reposar el bollo media hora, tapado.

7Fermentar.

8Pintar con doradura.

9Hornear durante 15/20 minutos a 200°.

10Una vez horneados, pintar con manteca derretida.

11Cortar y rellenar.

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