Pastafrola de chocolate

junio 11, 2018

Si estás cansado del membrillo o la batata, esta versión de pasta frola te va a encantar. ¡Riquísima!

Ingredientes

Para la masa frola

250 g de harina.

120 g de manteca.

100 g de azúcar.

2 yemas.

Una pizca de sal.

Para el relleno de chocolate

200 cc de crema de leche.

100 g de azúcar.

35 g de harina.

200 g de chocolate con leche, derretido.

2 cdas grandes de maicena.

4 yemas.

Procedimiento

1Mezclar la harina con la manteca fría en cubos en un bowl, hasta que se integren, formando una masa grumosa.

2Agregar el azúcar, las yemas de una a la vez, y la pizca de sal.

3Mezclar en el bowl hasta que se hayan integrado bien y luego amasar por unos minutos, enfriar bien.

4Retirar la masa de la heladera, forrar la base de la tartera y reservar el resto de masa para el enrejado.

Para el relleno

1En una cacerola calentar el chocolate con la crema, el azúcar y ligarlo con la maicena disuelta en agua.

2Cocinar revolviendo constantemente. Debe quedar una preparación bien espesa.

3Retirar, enfriar y mezclar con las yemas.

4Verter la preparación en la tartera y enfriar totalmente.

5Hacer un enrejado con la masa restante.

6Pintar con huevo, espolvorear con azúcar y cocinar en horno a 180° durante 30 minutos.

00:00

0 Comentarios

All fields are required to submit a review.