Paté de queso azul y peras al vino tinto con ponche navideño
By Cucinare TV Otras Sin cocción
noviembre 27, 2023
Una entrada diferente y un cóctel ideal bien veraniego para compartir.
Procedimiento
Para el paté
1Integrar el queso crema con el queso azul hasta formar una pasta.
2Agregar las nueces (reservar una cucharada sopera) y el ciboulette, y mezclar bien.
3Ponerle papel film a un bowl o molde. En la base poner las nueces reservadas y por arriba la mezcla preparada, aplanar bien y tapar con film hasta que esté bien cubierto.
4Llevar a la heladera por al menos dos horas para que tome una buena consistencia.
5Para las peras, cortarlas en cubitos y hacer un caramelo en una sartén u olla.
6Una vez listo, sacar del fuego y agregar el vino.
7Volver al fuego, cocinar hasta que el caramelo se haya disuelto.
8Incorporar las peras y cocinar hasta que estén cocidas y el líquido más espeso. Dejar enfriar.
9Dar vuelta el paté en un plato, colocar las peras a su alrededor.
10Servir con galletitas o tostadas.
Para el ponche
1Verter los insumos en una ponchera. Integrar.
2Poner un cubo grande de hielo que previamente hay que hacer en un tupper.
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