Pepas de almendras y chocolate

septiembre 12, 2019

¡Tanto para el desayuno como para la merienda!

Ingredientes

Un huevo.

200 g de manteca pomada.

130 g de azúcar impalpable.

50 g de harina de almendras.

320 g de harina 0000.

Esencia de vainilla.

200 g de almendras.

100 g de chocolate cobertura.

Procedimiento

1Batir 200 g de manteca pomada y 130 g de azúcar impalpable.

2Agregar 50 g de harina de almendras, esencia de vainilla y el huevo.

3Una vez obtenido el cremado, añadir 320 g de harina y tomar la masa.

4Envolver en papel film y llevar a frío.

5Una vez que la masa esté fría, realizar un chorizo con la masa y cortar rodajas de galletas de unos 2 cm.

6Colocarlas en una placa siliconada o una placa enmantecada con papel manteca y presionar las galletas con el pulgar haciendo un hueco en el medio.

7Llevar a horno medio a 180° durante 12 minutos.

8Retirar, enfriar y colocar chocolate derretido formando un botón y en él ubicar una almendra.

9Terminar con un poquito de azúcar impalpable.

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1 Review

ESTELA

marzo 4, 2020

Puedo obviar la harina de almendras??? en ese caso reemplazaría esa cantidad (50 gs) por harina 0000 o leudante??? gracias!!!

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