Pepas de manteca de maní

mayo 26, 2020

Receta simple para disfrutar de una galleta diferente en familia.

Ingredientes

1/2 taza de manteca.

Una taza de azúcar.

1/2 taza de mantequilla de maní.

Un huevo.

Una cda de esencia de vainilla.

Una cda de leche.

Una taza y tres cuartos de harina.

Una cda de bicarbonato de sodio.

1/2 cdta de sal.

100 g de azúcar.

50 g de dulce de leche repostero.

Procedimiento

1En un bowl, mezclar la manteca y el azúcar durante 4 minutos o hasta que estén suaves y esponjosos.

2Agregar manteca de maní y luego huevo, leche, vainilla y crema, siempre batiendo durante 2 minutos más, raspando los lados del tazón con frecuencia.

3Agregar sal, la harina y el bicarbonato de sodio, mezclando hasta que se combinen. Dejar enfriar por 30 minutos.

4Precalentar el horno a 200°.

5Armar las galletas sacando masa del bollo y haciendo bolitas.

6Pasar cada bolita por azúcar y disponer sobre una placa para horno.

7Presionar suavemente sobre cada bollito para dejar el hueco para luego poner el dulce de leche.

8Hornear durante 10 minutos a 200°.

9Retirar y colocar el dulce de leche con manga sobre cada galletita.

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