Procedimiento

1Pelar las manzanas y cortarlas en octavos.

2Añadirles jugo de limón para que no se oxiden.

3En una sartén, colocar la manteca y la manzana, agregar el azúcar, el agua y cocinar.

4Antes de retirar del fuego, agregar la canela en polvo. Así no se pone amarga.

5Dejar enfriar para rellenar la tarta.

6Para la masa, armar un arenado con la manteca y la harina.

7Incorporar el agua bien fría.

8Una vez que la masa tomó forma, llevar a la heladera envuelta en film durante una hora.

9Dividir en dos, una para la base y la otra para la tapa.

10Colocar la base en un molde, luego el relleno y, por último, cortar círculos con distintos cortantes y cubrir bien la parte de arriba.

11Pintar con doradura y llevar al horno a 180° durante 40 minutos.