Pionono mediterráneo

diciembre 14, 2020

Un plato frío perfecto para iniciar la cena en estas Fiestas.

Ingredientes

Para el pionono (molde de 44 x 32)

6 huevos.

60 g de azúcar.

60 g de harina.

Una cda de miel.

Papel manteca.

Manteca, c/n.

Para el relleno

480 g de queso crema.

7 huevos.

Un atado de rúcula.

100 g de aceitunas negras.

10 tomates secos.

1/2 berenjena grillada.

100 g de queso azul.

100 g de jamón crudo.

Procedimiento

1Para el pionono, batir los huevos, el azúcar y la miel hasta llegar al punto letra.

2Agregar harina tamizada con movimientos envolventes.

3Llevar a una placa con papel manteca enmantecado.

4Acomodar la preparación de manera uniforme.

5Llevar a un horno precalentado a 200° de 8 a 10 minutos.

6Dejar enfriar y desmoldar con mucho cuidado.

7Del lado que está doradito colocar el queso crema. Luego el jamón, los huevos duros y el resto de los ingredientes.

8Enrollar y dejar enfriar.

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1 Review

Daniel Edgardo Marconi

diciembre 18, 2020

¿ como puedo hacer una pasta de berengenas para usar en sandwich de miga, pionono salado o brusquetas. Muchas gracias.

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