Pizza al taglio

Name: Pizza al taglio
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: French
Ingredients: Un k de harina 000.; Un k de agua (su00ed, en kilos).; 10 g de levadura fresca.; 25 g de sal.; Una tacita de aceite.; Se deja leudar 24 horas en la heladera.

By Cucinare

mayo 26, 2020

Una receta genial de Daniele Pinna para hacer en cuarentena.

Ingredientes

Un k de harina 000.

Un k de agua (sí, en kilos).

10 g de levadura fresca.

25 g de sal.

Una tacita de aceite.

Se deja leudar 24 horas en la heladera.

Procedimiento

1En un bowl, poner el agua tibia e ir agregando la harina.

2Ir amalgamando todo y, a mitad del proceso, agregar la levadura disuelta en un poco de agua.

3Terminar de integrar todo y agregar la sal y el aceite de oliva.

4Dejar leudar 24 horas.

5Dividir la masa y estirar en placas con un poco de aceite de oliva.

6Dejar leudar 20 minutos a temperatura ambiente.

7Agregar salsa de tomates y llevar a horno para darle la primera precocción.

8Sacar del horno y agregar los condimentos deseados.

9Volver a llevar al horno.

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00:00

1 Review

SUSANA CAROSELLA

febrero 6, 2021

PAISANO, ES UN LITRO DE AGUA O 1 KILO DE AGUA, ALLA, MADONNA, FACEAMO 1 LITRO O
1 KG???????????? PER FAVORE, RISPONDE, SONO DI MOLISE.-

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