Pizza Margarita

Name: Pizza Margarita
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: French
Ingredients: Un k de harina 0000.; 620 cc de agua.; 25 g de sal.; 40 g de levadura.; 5 g de azu00facar.; Un k de harina 0000.; 25 g de sal.; 530 cc de agua.; 5 a 10 g de levadura.; 30 cc de aceite de oliva.; 5 g de azu00facar.; 100 g de salsa.; 250 g de queso mozzarella.; 20 hojas de albahaca fresca.; Aceite de oliva, c/n.

By Cucinare

octubre 11, 2017

La tradicional pizza de tomate, muzzarella y albahaca, en sus dos versiones: a la piedra o al molde. ¿Cuál preferís?

Ingredientes

Para 4 pizzas

Al molde

Un k de harina 0000.

620 cc de agua.

25 g de sal.

40 g de levadura.

5 g de azúcar.

A la piedra

Un k de harina 0000.

25 g de sal.

530 cc de agua.

5 a 10 g de levadura.

30 cc de aceite de oliva.

5 g de azúcar.

Para pizza Margarita

100 g de salsa.

250 g de queso mozzarella.

20 hojas de albahaca fresca.

Aceite de oliva, c/n.

Procedimiento

1Armar una corona con la harina.

2Colocar en el centro de la corona el agua, la levadura y el azúcar.

3Agregar la sal en el contorno exterior de la corona.

4Integrar todos los ingredientes. Agregar el aceite de oliva.

5Amasar hasta formar un bollo liso y homogéneo.

6Dejar leudar durante 40 minutos a una temperatura de 30 grados en un bowl cubierto con papel film.

7Luego desgasificar y estirar la masa.

8Cocinar la prepizza en horno a 200 grados durante 10 minutos.

9Colocar la salsa de tomates y luego la muzzarella sobre la prepizza.

10Llevar a gratinar al horno a 240 grados.

11Agregar luego la albahaca.

12Luego rociar con aceite de oliva.

13Servir.

aceite de oliva agua albahaca Azúcar harina levadura Pizzas queso mozzarella Salsa de tomates

00:00

Pizza Margarita

Ingredientes

Procedimiento

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