Pizza sin gluten

abril 26, 2019

Uno de los platos preferidos de los argentinos, en una versión apta para celíacos. ¡Anotate la receta que te va a servir!

Ingredientes

280 g de premezcla sin TACC.

35 g de levadura fresca.

20 g de azúcar.

6 g de sal.

Una cda de aceite de oliva.

240 cc de agua tibia.

Procedimiento

1Mezclar en un bowl azúcar, sal y levadura fresca.

2Agregar el aceite y el agua tibia.

3Batir por 3 minutos hasta que se forme una masa lisa y cremosa.

4Aceitar una pizzera de 30 cm de diámetro.

5Volcar la masa en el centro. Utilizar una cuchara mojada en agua para extender la masa sobre la pizzera.

6Dejar levar hasta que duplique su volumen.

7Cocinar en la parte inferior de horno por 15 minutos para que dore la base.

8Retirar del horno, y terminar con salsa, muzzarella y el topping de preferencia.

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7 Comentarios

Beatriz

septiembre 24, 2020

Salió muy buena

Nahuel

agosto 27, 2020

La receta consiste en mesclar y homogeneizar el azúcar el agua y la levadura dejar reposar hasta que espume y luego incorporarlo al resto de los ingredientes mezclados con batidora. (Opcional) pueden ponerle 10 gramos o 15 de trigo serraceno (no es trigo real) y 1 gramo de psilyum.

Patricio

marzo 17, 2020

Se pone la premezcla en un bowl ,se agrega la sal y el aceite. En una taza con 240 cm de agua tibia la levadura y el azucar. Luego se mezcla todo hasta que quede un masa homogenea. Yo suelo agregar huevo, leche en polvo y mas proporcion de harina de mandioca. Saludos

Daiana

enero 26, 2020

Malísima explicación. La levadura y sal no van junta. Y la premezcla cuando la nombra? Pésimo.

Marite

diciembre 14, 2019

Yo pienso que se pone primero la premezcla coronel azúcar, sal y levadura y se sigue como dice ahí.

Susana

noviembre 7, 2019

Pregunto lo mismo que Sofía🙄

Sofía

noviembre 7, 2019

La premezcla cuándo se agrega ??? 🤔

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