Procedimiento

1Limpiar las pechugas y cocinarlas en una sartén con aceite de oliva. Salpimentar de ambos lados.

2Cuando la carne está bien cocida, retirar y reservar.

3Levantar el fondo de cocción de la sartén con el caldo de pollo.

4Agregar la mayonesa a la sartén y batir a mano hasta unificar con textura de salsa.

5Tostar las dos rodajas de pan.

6Cortar las pechugas en pedazos, montarlos sobre cada pan y bañar con salsa.

7Terminar con ciboulette picado.