Postre de kiwi

agosto 23, 2018

Rica, fresca y frutal, esta receta puede ser muy útil para cuando te invitan a una comida o si te caen amigos de sorpresa.

Ingredientes

400 g de queso blanco.

2 huevos.

3 yemas.

Una taza de azúcar.

½ taza de jugo de limón.

Ralladura de 2 limones.

110 g de manteca.

Un sobrecito de gelatina sin sabor.

5 kiwis.

Procedimiento

1Cortar los kiwis pelados y cubrir un bowl previamente forrado con papel film.

2Batir las yemas y los huevos con el azúcar.

3Agregar el jugo de limón y la ralladura.

4Cocinar a baño maría revolviendo en forma de ocho hasta que esté espesa y la espuma haya desaparecido.

5Colar caliente. Agregarle la manteca cortada en cubos.

6Dejar que se enfríe a temperatura ambiente y mezclar con el queso blanco y los 100 g de azúcar.

7Agregarle los dos sobrecitos de gelatina hidratados y disueltos en microondas.

8Rellenar el bowl con los kiwis con la mezcla, tapar con el papel film y llevar a la heladera por espacio de 5 horas antes de consumir.

9Desmoldar y servir.

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