Ravioli frito caprese

Procedimiento

1Cortar la masa en tiras del mismo tamaño con la rueda para cortar pastas.

2Por otro lado, cortar bien chiquito el tomate, picar las aceitunas, la muzzarella y agregarle la albahaca. Mezclar todo y salpimentar.

3Colocar un poquito de mezcla sobre la tira dejando espacios entre uno y otro.

4Colocar otra tira por encima e ir presionando para formar cuadrados, quitando todo el aire.

5Cortar los cuadrados y freírlos en aceite bien caliente.

6Servirlos con un pedacito de jamón crudo por encima y parmesano rallado.