Ravioli frito caprese

diciembre 1, 2021

Pasta frita, una idea fácil y original para resolver una comida en minutos.

Ingredientes

Una masa de tarta.

Un tomate grande.

50 g de aceitunas negras descarozadas.

Un puñado de hojas de albahaca.

100 g de muzzarella en cubitos pequeños.

Sal y pimienta, a gusto.

c/n de aceite para freír.

150 g de jamón crudo.

50 g de parmesano rallado.

Para el trago

Vodka.

2 chauchas de vainilla,

Una taza de azúcar rubia.

Pulpa de maracuyá congelada.

Una botella de espumante.

Procedimiento

1Cortar la masa en tiras del mismo tamaño con la rueda para cortar pastas.

2Por otro lado, cortar bien chiquito el tomate, picar las aceitunas, la muzzarella y agregarle la albahaca. Mezclar todo y salpimentar.

3Colocar un poquito de mezcla sobre la tira dejando espacios entre uno y otro.

4Colocar otra tira por encima e ir presionando para formar cuadrados, quitando todo el aire.

5Cortar los cuadrados y freírlos en aceite bien caliente.

6Servirlos con un pedacito de jamón crudo por encima y parmesano rallado.

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