Rosca trenzada de Pascua

abril 10, 2019

¡No gastes de más! Acá tenés la receta que estabas buscando para esta Semana Santa. Es más fácil de hacer de lo que te imaginás.

Ingredientes

Masa

500 g de harina.

10 g de sal.

50 g de azúcar.

15 g de levadura fresca.

4 huevos.

65 cc de agua.

200 g de manteca.

Crema de dulce de leche

100 g de manteca.

100 g de azúcar impalpable.

2 huevos.

Fécula.

100 g de polvo de almendras.

150 g de dulce de leche repostero.

Extras

200 g de chips de chocolate.

Ralladura de una naranja (opcional).

Almendras laminadas (opcional).

Procedimiento

1Realizar una masa con todos los ingredientes excepto la manteca.

2Incorporar la manteca pomada hasta que se integre, amasar hasta que quede bien lisa. Dejar descansar en frío por 3 horas.

3Para la crema de dulce de leche, batir la manteca pomada junto con el azúcar hasta lograr una crema lisa.

4Agregar los huevos y seguir batiendo.

5Incorporar el polvo de almendras y la fécula.

6Terminar con el dulce de leche y reservar en la heladera.

7Estirar la masa con el palote en forma de rectángulo y espatular la crema de dulce de leche dejando un borde limpio para poder cerrarla.

8Enrollar y realizar un corte en la superficie.

9Torcer logrando una trenza, unir las dos puntas. Dejar fermentar hasta que duplique su tamaño.

10Pincelar con huevo, espolvorear con almendras fileteadas.

11Decorar con almendras y nueces, hornear a 170° durante 30 minutos.

00:00

0 Comentarios

All fields are required to submit a review.