Rico y liviano, este sándwich es ideal para llevar de picnic o para la vianda del mediodía. ¡No dejes de probarlo!
Ingredientes
2 rodajas de pan casero.
200 g de espinaca fresca.
300 g de queso Holanda.
50 g de hongos Portobello.
Aceite de oliva.
Para la salsa bechamel
25 g de manteca.
25 g de harina 0000.
Una taza de leche.
Sal y pimienta, a gusto.
Procedimiento
Para la salsa bechamel
1En partes iguales, hacer el roux: fundir la manteca y agregar la harina a fuego bajo hasta apenas dorar.
2Agregar la leche fría al roux y con batidor de alambre, desarmar los grumos.
3Espesar sin secar y reservar tibia.
Para los sándwichs
1Tostar el pan, y mantener tibio.
2Para armar al sándwich, pintar las rodajas de pan con la salsa bechamel, cubrir la base con hojas de espinacas frescas, disponer el queso, y los champignones laminados.
cucinare
octubre 31, 2017
Ya hay varias recetas veggie subidas a la página. Y habrá más. ¡Gracias por escribir¡ ¡Saludos!