Entradas Soufflé de queso azul By Cucinare junio 27, 2019 Un plato delicioso y elegante. ¡No te lo pierdas! Ingredientes 60 g de manteca. 80 g de harina. 500 cc de leche entera. 200 g de queso azul. Sal, c/n. Nuez moscada, c/n. Pimienta, c/n. 4 huevos. Manteca adicional (para los moldes). Procedimiento 1Para la salsa bechamel, fundir la manteca a fuego suave y agregar la harina hasta formar una mezcla lisa (roux). 2Agregar la leche de a poco y cocinar unos minutos. La consistencia de la salsa debe ser lisa y espesa. 3Incorporar el queso y fundir. 4Montar las claras a punto de nieve y reservar. 5Mezclar las yemas con la bechamel, incorporándolas de a una. 6Unir las claras montadas con movimientos envolventes. 7Enmantecar los moldes y a continuación llenar las 3/4 partes con el batido. 8Por último, cocinar en el horno a 200º hasta que la preparación duplique su volumen y la superficie se dore ligeramente. 9Retirar del horno y servir de forma inmediata. CheeseFood pornharinaHuevosleche enteraMantecanuez moscadaPimientaQueso azulQuesosRecetas fácilessalSouffléSouffle de queso 00:00 0 Comentarios Cancelar respuestaComentarios ...All fields are required to submit a review.Nombre ... Email ...