Strudel de frutas sin TACC

mayo 13, 2019

Esta es una buena alternativa para comer una torta rica sin gluten. Aprovechá esta receta porque te va a encantar.

Ingredientes

Para la masa

100 g de almidón de maíz.

50 g de fécula de mandioca.

50 g de harina de arroz.

50 g de leche en polvo.

Un huevo.

3 cdas de aceite.

Agua, c/n.

Para el relleno

3 ciruelas.

Una manzana verde.

Una pera.

Una rama de canela o canela en polvo.

½ taza de azúcar mascabo.

Una cdta de sal.

Ralladura de jengibre.

Manteca.

Procedimiento

1En un bowl, formar una corona con los secos.

2En el centro, agregar el huevo, el aceite y, de a poco, el agua.

3Integrar todo con una cuchara y amasar suave para terminar de integrar y formar una masa homogénea. Dejar descansar.

4Mientras la masa descansa, en una sartén con manteca, caramelizar las frutas cortadas finas con azúcar, sal y los aromatizantes (jengibre y canela).

5Estirar la masa y la espolvorear con almidón de maíz. Agregar el relleno frío; enrollar.

6Llevar al horno y espolvorear con azúcar impalpable y canela.

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