Tacos de langostinos

octubre 4, 2018

Uno de los mariscos más ricos, protagonista de un plato ideal para recibir amigos. Receta a la mexicana de Ber Iúdica.

Ingredientes

500 g de langostinos

Sal y pimienta, a gusto.

Un morrón rojo.

Un morrón verde.

Una cebolla.

Un ajo.

Tortillas de maíz o de trigo, c/n.

Para el guacamole

2 paltas.

2 limones.

¼ de cebolla.

Una pizca de cilantro.

Sal.

Salsa tabasco.

½ tomate.

Pico de gallo

½ cebolla morada.

Un tomate.

Una taza de cilantro.

Salsa tabasco.

Jugo de una lima.

Sal, a gusto.

Queso crema con verdeo

200 g de queso crema.

Una cebolla de verdeo bien pequeña.

Gotas de jugo de un limón.

Procedimiento

1Saltear las verduras con un poco de aceite y salpimentar.

2A la mitad de cocción, colocar los langostinos y reservar.

3En un bowl, realizar el guacamole pisando la palta y picando el tomate, el cilantro y la cebolla; condimentar. Reservar en frío.

4En otro bowl, picar las verduras y realizar la pico de gallo condimentando con jugos de lima y limón, sal, tabasco. Reservar en frío.

5En otro bowl, colocar el queso crema, un poco de aceite de oliva, unas gotas de limón y cebolla de verdeo picada.

6Armar los tacos a gusto y degustar.

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2 Comentarios

cucinare

octubre 8, 2018

Buenísimo, Cristina! Saludos y gracias por tu comentario!

Maria Cristina Beloquio

octubre 5, 2018

Me gustan las recetas y los Tips que nos muestran..Hoy preparé los tacos de langostinos y salieron exquisitos.

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