Tarta de frutillas con pastelera y masa de chocolate

Procedimiento

Para la masa

1Hacer un arenado con el harina y la manteca.

2Batir a mano el huevo con el azúcar y un chorrito de esencia de vainilla.

3Unir ambas preparaciones y formar una masa.

4Poner en una tartera desmoldable, pinchar y llevar al horno medio (180°) durante 25 minutos.

Para la crema pastelera

1Mezclar la leche con la mitad del azúcar y llevar al fuego.

2Aparte mezclar el resto del azúcar, con las yemas y el almidon.

3Una vez que hierve la leche, volcar la mitad sobre las yemas y revolver.

4Volver a volcar la preparación en forma de hilo en el resto de leche que queda hirviendo.

5Revolver un minuto más hasta que espese.

6Pasar a un bowl, poner papel film a contacto y llevar a la heladera.

7Poner sobre la base.

8Cortar las frutillas y poner por arriba.