Tarta de manzana

agosto 5, 2019

Un clásico que no pasa de moda y que es fácil de preparar en casa.

Ingredientes

Tarta

300 g de harina 0000.

200 g de manteca.

100 g de azúcar impalpable.

2 yemas.

Crema de almendras

100 g de manteca pomada.

100 g de azúcar.

Un huevo.

100 g de harina de almendras.

30 g de harina 0000.

Relleno

6 manzanas verdes.

Una cda de canela.

4 cdas de azúcar morena.

Procedimiento

1En el tambor de un mixer, incorporar la manteca fría y la harina, y procesar hasta lograr un arenado.

2Incorporar el azúcar impalpable y seguir mixeando un poco más. Agregar las yemas y terminar de tomar la masa.

3Estirar entre dos piezas de papel film y enfriar.

4Una vez frío, forrar un molde de 22 cm. Reservar en congelador.

5Para la crema de manteca, batir la manteca pomada junto con el azúcar.

6Agregar el huevo y seguir batiendo hasta que quede bien homogéneo.

7Incorporar la harina de almendras y la harina 0000. Mezclar todo y llenar una manga de pastelería.

8Hacer un espiral en la base del molde con la crema de almendras.

9Pelar las manzanas, descorazonar y cortar a la mitad. Cortar finas láminas.

10Acomodar sobre el espiral de crema de almendras.

11Espolvorear con azúcar morena y canela en polvo.

12Hornear a 170° durante 35 minutos.

00:00

0 Comentarios

All fields are required to submit a review.