Tarta invertida de manzana

junio 21, 2019

Un postre súper clásico que es fácil de hacer en casa y riquísimo, sobre todo con esta receta de Valu.

Ingredientes

Tarta invertida de manzana

Ingredientes

Caramelo

225 g de azúcar.

100 g de manteca.

4 manzanas verdes.

Relleno

250 g de harina 0000.

125 g de manteca.

40 g de azúcar.

40 cc de agua.

Helado de crema para servir.

Procedimiento

1Para el caramelo, en una sartén de mango metálico, derretir la manteca y agregar el azúcar.

2Revolver hasta lograr la consistencia del caramelo. Revolver con cuchara de madera.

3Pelar y cortar las manzanas al medio (sin el corazón).

4Cortarlas a la mitad y colocarlas con la parte curva hacia abajo sobre el caramelo.

5Bajar el fuego y cocinar por 15 minutos.

6Para la masa, hacer un arenado con la harina, la manteca y el azúcar.

7Agregar el agua fría. Formar una masa. Estirar del tamaño de la sartén.

8Cubrir la sartén con la masa y llevar al horno fuerte por 10 minutos.

9Esperar que se enfríe un poco y desmoldar.

10Servir con helado.

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5 Comentarios

Ana rocio Vargas

agosto 7, 2019

Me salen riquísimas !!!!

Maria Alejandra

junio 23, 2019

Excelente receta, muy clara explicación, respetando tiempos y temperatura, salió deliciosa; gracias Valu Ramallo

Beatriz

junio 22, 2019

Hace tiempo q hago la tarta invertida de manzana en un sabarin de la Essen.sale.increible.

Clara

junio 22, 2019

Con todo respeto se noto o vi en el prpgrama cucinare que una cocinera creo q se llama valu. Tiene un hongo en una uña de la mano derecha. Bastante notorio y no usaba guantes. En la cocina las infecciones o higiene es muy importante. Lamento tener q haberlo visto. De mi parte es una critica constructiva. Soy cocinera y me importa lo q se hace en una cocina.

Miriam

junio 22, 2019

Trata de manzana invertida

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