Otra torta increíble de Martu Sánchez Acosta para que tu merienda sea una fiesta.
Ingredientes
300 g de almendras peladas y tostadas.
300 g de harina 0000.
250 g de azúcar impalpable.
300 g de manteca.
500 cc de crema de leche.
3 cdas de azúcar.
Un k de dulce de leche repostero.
400 g de frutillas.
Procedimiento
1Picar las almendras con cuchillo a mano (no procesadora para que no sea polvo).
2Tamizar harina y azúcar impalpable, agregar almendras.
3Colocar la manteca fría en cubitos y arenar.
4Formar un bollo y dividirlo en tres.
5Dejar descansando en la heladera.
6Estirar en discos bien finitos para molde de 26 cm de diamétro.
7Cocinar cada disco en el horno a 200° durante 10-15 minutos.
8Dejar enfriar y desmoldar.
9Batir crema con azúcar hasta llegar a punto chantilly.
10Para el armado, primero colocar un disco de almendras, dulce de leche, crema chantilly y frutillas; luego otro disco de almendras y el mismo procedimiento hasta terminar.