Tartaletas de frutos rojos

agosto 9, 2019

¡Entra por los ojos y el paladar!

Ingredientes

225 g de manteca.

450 g de harina.

50 g de cacao amargo.

Una pizca de sal.

2 huevos.

400 g de frutillas.

2 cajitas de moras.

3 cajitas de arándanos.

Un frasco de mermelada de frutos rojos.

Una taza de crema montada.

Menta.

Azúcar impalpable.

Procedimiento

1Con una batidora, blanquear la manteca junto el azúcar.

2Agregar los huevos de a uno y luego agregar la harina, la sal y el cacao amargo tamizado.

3Integrar bien la masa con espátula, bajar a la mesada y, frezando con las manos, terminar de integrar.

4Cubrir con papel film y reservar en la heladera.

5Estirar en una mesada, cortar círculos y forrar los moldes de tartaleta.

6Hornear con peso de porotos encima hasta llegar a cocción completa. Dejar enfríar.

7Rellenar con una fina capa de mermelada, luego crema de leche y luego la fruta fresca.

8Terminar espolvoreando con azúcar impalpable y menta fresca.

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