Procedimiento
1Con una batidora, blanquear la manteca junto el azúcar.
2Agregar los huevos de a uno y luego agregar la harina, la sal y el cacao amargo tamizado.
3Integrar bien la masa con espátula, bajar a la mesada y, frezando con las manos, terminar de integrar.
4Cubrir con papel film y reservar en la heladera.
5Estirar en una mesada, cortar círculos y forrar los moldes de tartaleta.
6Hornear con peso de porotos encima hasta llegar a cocción completa. Dejar enfríar.
7Rellenar con una fina capa de mermelada, luego crema de leche y luego la fruta fresca.
8Terminar espolvoreando con azúcar impalpable y menta fresca.
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