¡Tiempo de mariscos! Paso a paso de una receta mucho más simple de lo que parece

noviembre 16, 2017

La tradicional cazuela llega a tu cocina de la mano de Bernarda Iúdica. ¡Animate! Es facilísima.

Ingredientes

250 cc de caldo de verduras, de pescado o de ambos.

50 g de langostinos.

25 g de cayos de vieyras.

200 g de calamar.

Sal y pimienta, a gusto.

Un diente de ajo.

Un morrón rojo.

200 g de mejillón con valva.

100 g de abadejo.

Perejil, c/n.

Una cebolla.

Un pocillo de oliva.

Una taza de vino blanco.

Una lata de salsa de tomate.

Procedimiento

1Cortar los vegetales pequeños y dorar en aceite de oliva. Desglasar con vino.

2Poner la salsa de tomate.

3Luego colocar los mejillones, las vieiras y los langostinos.

4Colocar el caldo de verduras.

5Luego integrar el abadejo y el calamar (previamente blanqueado un par de minutos en agua hirviendo).

6Agregar un poco de perejil picado.

7Terminar de cocinar, agregar más perejil picado y servir.

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3 Comentarios

cucinare

noviembre 23, 2017

¡En minutos la estamos subiendo!

Marta

noviembre 23, 2017

La receta de trucha que dieron hoy vi un rato antes de que terminara, cuando la publican? Gracias

Rolando

noviembre 19, 2017

Muy buena !!!!!!!!

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