Torre de panqueques

diciembre 17, 2019

¡Para comer sin parar! Un plato perfecto para días de mucho calor.

Ingredientes

Para los crepes

220 g de harina.

2 huevos.

1/2 litro de leche.

2 g de sal.

Para el relleno

100 g de jamón cocido.

2 tomates en rodajas.

2 plantas de lechuga crespa.

30 g de aceitunas picadas.

2 huevos duros picados.

8 fetas de queso tybo.

2 paltas.

Pimientos en conserva.

2 cdas de alcaparras.

8 palmitos en rodajas finas.

Sal, pimienta y ciboulette picado.

Mayonesa.

Queso crema.

Manteca.

Procedimiento

1A mano o con batidora eléctrica, batir los huevos con la leche e incorporar la harina y la sal.

2Mezclar hasta obtener una preparación medianamente líquida y sin grumos. Dejar descansar un rato.

3En una sartén, con un poco de manteca ir cocinando cucharadas de la preparación cubriendo toda la superficie, dorando y girando por ambos lados.

4Para el armado, pincelar cada superficie de panqueque con mayonesa e ir intercalando con cada ingrediente formando una torre.

5Dejar enfriar en heladera un buen rato antes de comer.

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2 Comentarios

Paola

enero 4, 2020

Buenísimo!!!! La mejor opción para los días de calor 😍😍

Silvia

diciembre 20, 2019

Muy bueno,buenisimoSilvia

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