Torre de panqueques

Procedimiento

1A mano o con batidora eléctrica, batir los huevos con la leche e incorporar la harina y la sal.

2Mezclar hasta obtener una preparación medianamente líquida y sin grumos. Dejar descansar un rato.

3En una sartén, con un poco de manteca ir cocinando cucharadas de la preparación cubriendo toda la superficie, dorando y girando por ambos lados.

4Para el armado, pincelar cada superficie de panqueque con mayonesa e ir intercalando con cada ingrediente formando una torre.

5Dejar enfriar en heladera un buen rato antes de comer.