Torre de panqueques

diciembre 17, 2019

¡Para comer sin parar! Un plato perfecto para días de mucho calor.

Ingredientes

Para los crepes

220 g de harina.

2 huevos.

1/2 litro de leche.

2 g de sal.

Para el relleno

100 g de jamón cocido.

2 tomates en rodajas.

2 plantas de lechuga crespa.

30 g de aceitunas picadas.

2 huevos duros picados.

8 fetas de queso tybo.

2 paltas.

Pimientos en conserva.

2 cdas de alcaparras.

8 palmitos en rodajas finas.

Sal, pimienta y ciboulette picado.

Mayonesa.

Queso crema.

Manteca.

Procedimiento

1A mano o con batidora eléctrica, batir los huevos con la leche e incorporar la harina y la sal.

2Mezclar hasta obtener una preparación medianamente líquida y sin grumos. Dejar descansar un rato.

3En una sartén, con un poco de manteca ir cocinando cucharadas de la preparación cubriendo toda la superficie, dorando y girando por ambos lados.

4Para el armado, pincelar cada superficie de panqueque con mayonesa e ir intercalando con cada ingrediente formando una torre.

5Dejar enfriar en heladera un buen rato antes de comer.

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3 Comentarios

Torres de panquequessss

diciembre 7, 2020

Que manjar para una buena entrada en la cena de nochebuena!!!

Paola

enero 4, 2020

Buenísimo!!!! La mejor opción para los días de calor 😍😍

Silvia

diciembre 20, 2019

Muy bueno,buenisimoSilvia

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