Torta de banana y yogurt

diciembre 20, 2021

¿Siempre quisiste saber hacerla? ¡Esta es tu oportunidad!

Ingredientes

Para la torta

225 g de manteca pomada.

225 g de azúcar rubia.

Una cda de esencia de vainilla.

3 huevos.

330 g de harina leudante.

1/4 cdta de bicarbonato de sodio.

Una taza de yogurt griego.

Una taza y media de puré de banana.

Un puñado de nueces.

2 bananas frescas.

Salsa de dulce de leche.

Para el relleno y la cobertura

250 g de queso crema firme.

55 g de azúcar.

1/2 taza de yogurt griego.

Procedimiento

1Enmantecar y enharinar dos moldes de 16-18 de diámetro.

2Con una batidora eléctrica, mezclar manteca, azúcar y vainilla por 3 minutos. Agregar huevos de a uno hasta unir bien.

3Agregar los secos tamizados, el yogurt y el puré de banana con espátula. Una vez combinado todo, poner en molde nivelando con espátula.

4Cocinar en horno a 160 grados por aproximadamente 45 minutos o hasta insertar el palito y que salga seco. Dejar enfriar.

Para la cobertura y relleno

1Mezclar con batidora eléctrica el queso crema con yogurt y azúcar.

2Esparcir por el centro de la torta. Terminar con unos hilos de salsa de dulce de leche. Colocar el bizcochuelo final. Terminar con más frosting, salsa de dulce de leche, rodajas de banana y nueces partidas.

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