Torta de coco

agosto 19, 2020

Para vos que te gusta el coco, deliciosa torta de los chicos de El Gran Premio de la Cocina.

Ingredientes

300 g de azúcar.

450 g de harina 0000.

150 g de coco rallado.

4 cdtas de polvo hornear.

Esencia de vainilla.

9 huevos.

Pastelera de coco

4 yemas de huevo.

500 cc de leche de coco.

125 g de azúcar.

45 g de almidón de maíz.

Esencia de vainilla.

Merengue italiano

80 g de azúcar.

150 g de claras de huevo.

100 cc de agua.

220 g de azúcar.

Procedimiento

1Batir a blanco las yemas con la mitad del azúcar y agregarle un chorrito de vainilla.

2Por otro lado, batir las claras a nieve con el resto del azúcar y reservar.

3Tamizar la harina y el polvo de hornear e incorporándolos a la mezcla de yemas, también agregar la leche y el coco rallado.

4Incorporar las claras a nieve con movimientos envolventes sin batir, para que la mezcla quede aireada.

5Cocinar 180° durante 15 minutos.

Pastelera de coco

1Disponer un disco de bizcochuelo sobre la base de un plato, en forma de espiral y con la ayuda de la manga rellenar con la pastelera de coco.

2Repetir con un disco de bizcochuelo mas y el último disco se cubre con merengue italiano y se le espolvorea escamas de coco por encima.

00:00

3 Comentarios

Joaquín Cabrera

agosto 24, 2020

Esa torta es del gourmet

Claudia

agosto 21, 2020

Muy rico se veía😊

Claudia

agosto 21, 2020

Me encantaaa se veía tan rico 😊❤

All fields are required to submit a review.