Torta de cumpleaños

julio 29, 2019

Sencilla de hacer, rica para comer y perfecta para festejar.

Ingredientes

180 g de harina 0000.

360 g de azúcar.

8 huevos.

75 g de cacao.

150 g de maicena.

180 g de manteca.

500 g de crema.

Nueces comunes y de pecán.

Baño de repostería de chocolate para las virutas.

Procedimiento

1Atemperar lo huevos con el azúcar en un bowl a baño maría. Retirar y batir a punto letra con batidora.

2Tamizar harina, cacao y maicena con movimientos envolventes.

3Agregar la manteca derretida con movimientos envolventes.

4Llevar a un molde enmantecado y enharinado a horno precalentado a 180° durante 25 minutos.

5Una vez listo, llevar a una rejilla para enfriarlo y, cuando esté frío, cortar a la mitad.

6Rellenar con la crema montada, y nueces.

7Tapar con el otro disco de bizcochuelo y cubrir con más crema, nueces y virutas de chocolate.

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