Torta de sambayón

Procedimiento

1Para el relleno, en un recipiente a baño María colocar las yemas, el azúcar y el vino, y revolver hasta que se forme una crema.

2Una vez fría, integrarla a la crema batida.

3Para la base, colocar en una licuadora o mixer las galletitas de chocolate y triturarlas.

4Mezclar las galletitas trituradas con la manteca derretida y en un molde de torta cubierto por papel film formar con la mano la base presionando con los dedos.

5Rellenar con la crema de sambayón y llevar al freezer durante un día.

6Para decorar dibujar hilos de chocolate sobre la torta y agregar galletitas trituradas.