Tortitas negras

  By Cucinare

abril 20, 2018

Tus mates van a tener un sabor mucho más casero a partir de ahora con esta espectacular receta. ¡No dejes de probarla!

Ingredientes

500 g de harina con levadura.

5 g de sal.

25 g de azúcar.

Una cdta de extracto de malta.

50 g de manteca pomada.

200 cc de leche tibia.

Para la cubierta

200 g de azúcar negra.

50 g de azúcar.

25 g de harina 0000.

Procedimiento

1Poner todos los ingredientes en un bowl menos el agua. Agregar poco a poco la leche y comenzar a integrar los secos.

2Amasar durante algunos minutos. Debe quedar una masa húmeda y tierna que no se pegue a las manos.

3Leudar media hora.

4Para la cubierta, incorporar en un bowl el azúcar negra, el azúcar común y la harina. Mezclar bien.

5Luego del leudado, estirar la masa de 1 a 2 cm de espesor sobre la mesada enharinada.

6Cortar con cortante de 5 cm de diámetro pero podes hacerlas del tamaño que quieras. Colocar en una placa para horno.

7Pintar con huevo y dejar levar.

8Espolvorear con el azúcar mezclada con harina.

9Hornear 10 minutos en horno 200°.

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4 Comentarios

cucinare

junio 19, 2018

Es leche, no agua, Claudia. Gracias por tu comentario!

Claudia

junio 18, 2018

Hola chicos, el procedimiento dice que lleva agua pero no está detallada la cantidad entre los ingredientes.

cucinare

junio 11, 2018

Buenísimo, Gladis! Queremos foto del resultado! Saludos!

Gladis

junio 9, 2018

Hola soy Gladis me encantan las tortitas negras l!!! Las voy hacer después te comento como me salieron gracias!!!

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