Variedad de muffins

octubre 18, 2019

Un frosting genial para decorar estos muffins riquísimos para un merienda única.

Ingredientes

110 g de manteca.

130 g de azúcar.

3 huevos.

30 cc de leche.

Una cdta de esencia de vainilla.

200 g de harina.

2 cdtas de polvo de hornear.

Ralladura de un limón.

100 g de cacao en polvo.

100 g de chips de chocolate.

Frosting

200 g de azúcar impalpable.

100 g de manteca.

Una cdta de esencia de vainilla.

2 cdas de leche.

Procedimiento

1Batir la manteca pomada con el azúcar.

2Agregar la esencia y los huevos, de a uno.

3Mezclar la harina con el polvo para hornear.

4Separar en tres partes. A uno agregar ralladura de limón y un tercio de los secos, al segundo el otro tercio más los chips de chocolate y al tercero lo que resta más el cacao.

5Agregar 10 cc de leche a cada preparación.

6Volcar en pirotines y llevar a horno medio durante 20 minutos.

7Dejar enfriar.

8Para el frosting, batir la manteca pomada.

9Agregar la esencia y lentamente ir agregando el azúcar impalpable sin dejar de batir.

10Añadir la leche y batir por 3 minutos más aproximadamente.

11Ponerlo en una manga y decorar.

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