Vitel toné

Name: Vitel tonu00e9
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: French
Ingredients: Agua.; Un peceto.; Una cda de granos de pimienta.; Una zanahoria.; Una cebolla.; 2 hojas de laurel.; 200 g de atu00fan en aceite.; Una cda de alcaparras.; 2 anchoas.; 100 cc de crema de leche.; 5 cdas de mayonesa.; Sal y pimienta, a gusto.; 2 huevos duros.; Alcaparras.

By Cucinare Otras Cacerola

diciembre 10, 2025

El rey absoluto de la mesa navideña vuelve a hacer su entrada triunfal. Y viene presentado por Dia, que pone su magia para que este clásico nunca falle.

Ingredientes

Para el peceto

Agua.

Un peceto.

Una cda de granos de pimienta.

Una zanahoria.

Una cebolla.

2 hojas de laurel.

Para la salsa

200 g de atún en aceite.

Una cda de alcaparras.

2 anchoas.

100 cc de crema de leche.

5 cdas de mayonesa.

Sal y pimienta, a gusto.

2 huevos duros.

Alcaparras.

Procedimiento

1Cocinar el peceto desde agua fría durante una hora y media junto con los granos, el laurel, la zanahoria en rodajas grandes y la cebolla en trozos grandes.

2Para la salsa, procesar el atún, las alcaparras, las anchoas, la crema de leche y la mayonesa, todo condimentado por sal y pimienta.

3Cortar la carne en rodajas finas y presentar en una bandeja con la salsa cubriendo el peceto.

4Decorar con huevo duro rallado y más alcaparras.

Vitel toné

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Vitel toné

Ingredientes

Procedimiento

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