Volcán de chocolate

diciembre 28, 2017

Una delicia por donde lo mires: este es uno de los postres más famosos de la cocina francesa, ¡y ahora lo podés preparar vos mismo!

Ingredientes

150 g de chocolate.

150 g de manteca.

100 g de azúcar.

4 huevos.

3 yemas.

60 g de harina.

50 g de azúcar impalpable.

500 g de helado de crema.

200 g de salsa de chocolate.

Procedimiento

1Derretir a baño maría el chocolate junto a la manteca.

2Batir los huevos junto a las yemas y el azúcar.

3Mezclar las dos preparaciones. Tamizar la harina.

4Colocar en los moldes enmantecados y enharinados. Congelar.

5Cocinar en horno a 200° por 12 minutos.

6Desmoldar y espolvorear con el azúcar impalpable.

7Acompañar con helado de crema y salsa de chocolate.

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