Procedimiento

1Ahuecar los zapallitos con ayuda de una cuchara.

2Retirar la pulpa.

3Luego colocar los zapallitos ahuecados en una placa para horno y cocinar durante 5/10 minutos a 200 grados.

4Para el relleno, picar en brunoise el ajo y la cebolla.

5En una sartén colocar aceite y comenzar a rehogar el ajo, luego incorporar la cebolla y el morrón. Cocinamos por 5 minutos y condimentamos con sal y pimienta.

6Una vez rehogadas las verduras agregar la carne picada y luego el tomate junto al pimentón y el orégano.

7Una vez que termina la cocción, agregar el queso rallado y volcar el relleno en cada uno de los zapallitos.

8En la parte superior agregar un poco de mozzarella y llevar al horno a 200° durante 10 minutos.