Carne argentina
Carnes de pastura: todos los secretos del bife artesanal
Entre la búsqueda de la terneza y la alimentación consciente, la carne pastoril del ganado…
Marucha: claves para cocinar un corte subestimado
Pertenece a la parte delantera del vacuno y algunos lo venden como bife americano. Cómo…
Achuras, la entrada infaltable de cualquier asado
Para que salgan espectaculares hay que seguir ciertos tips. Por ejemplo: nunca hervir la molleja.
De dónde viene y cómo se hace el cabrito más famoso de Córdoba
Se cría en una zona de tierras salitrosas. Eddie Fitte viajó a la provincia para…
Comida casera a orillas del Nahuel Huapi
En el corazón de Bariloche, La Fonda del Tío combina cocina caserísima y mucha historia.
Carne roja, tema caliente: ¿cuánto hay que consumir?
Cucinare consultó con los especialistas sobre una cuestión que genera grieta.
Del campo al plato: la carne argentina, paso a paso
Te contamos el recorrido que realiza la vaca hasta llegar al paladar de los argentinos.
Un templo del jamón crudo en pleno Valle de Uco
De Barrio 3 llega a Mendoza y la bienvenida es en La Posada del Jamón,…
IME, el comedor de club que es furor en Córdoba
De extracción obrera y peronista, sirve comida casera en porciones generosas, a pedir de Eddie…
Carnitour, lo último en turismo gastronómico extremo
El recorrido donde los gourmets toman contacto con las carnicerías y sus productos.
Chinchulines a la parrilla: consejos para no fallar
Los que saben te pasan tips para que salgan perfectos.
De Barrio: carne al estilo sanjuanino, al pie de la Cordillera
En una posada de Barreal sirven una versión increíble de la punta de espalda, un…