Cucinare Explora
La parrilla porteña fundada por dos mozos que apuesta por mantener la tradición de las carnes argentinas
Parrilla Peña respeta la idea de cortes clásicos sin marcar, empanada de cortesía y atención…
La historia detrás de la panadería pionera en masa madre que cumple 20 años con un horno centenario que sigue en funcionamiento
Visitamos L’épi Boulangerie, el proyecto creado por los cocineros franceses Bruno Gillot y Olivier Hanocq.
La pizzería porteña que va rumbo a los 100 años, no tiene redes sociales y usa el mismo molde desde su fundación
Pirilo, que apuesta sólo por los gustos clásicos de pizza, cocina en los emblemáticos recipientes…
Rescatan un bar notable porteño que estuvo cerrado desde 2023: la emotiva historia detrás de la reapertura
Cucinare Explora visitó el Tokio Bar para contar su historia y su reapertura. El menú…
El bodegón que ofrece un viaje único al pasado con menú vintage y ambientación al estilo de un viejo almacén de ramos generales
Yiyo el Zeneize, en el sur de la ciudad de Buenos Aires, fue fundado por…
La fábrica de churros que mantiene la tradición de elaborarlos a ojo desde 1963
Churrería Olleros es un emprendimiento familiar que sigue cocinando sin medir cantidades ni la temperatura…
Los secretos de la pasta al bronzo, un clásico de la cocina italiana tradicional
El chef Milton Bertoni nos mostró el paso a paso de los bucatini all'amatriciana, un…
La historia de la mujer que hace los sándwiches de miga más contundentes de Buenos Aires
Miriam Navia empezó en 1991 y desde siempre apostó por rellenos súper generosos. El video…
Fundó un local en honor a su madre y a su abuelo: las focaccias gigantes y muy cargadas que ya son un secreto a voces en Villa Crespo
La focaccería Giuseppe Vicenti, de Pablo Gaspar Vicenti y sus dos hijas, combina el pan…
El panadero especialista que cuenta los secretos de la masa madre: “Esto es pan de verdad”
Gabriel Kogan está al frente de la cuadra de Levando Pan. Los detalles de su…
Paso a paso de los curiosos ñoquis que un restaurante porteño cocina este 29 y volverá a elaborar recién en 4 años
Son de palta y vienen rellenos de muzzarella. Visitamos Sale e Pepe para que veas…
Reabrió una confitería centenaria en La Plata: el secreto mejor guardado de sus medialunas que todos extrañaban
La París había cerrado por la pandemia en 2020. Ahora volvió, aggiornada a los nuevos…