Cucinare Explora
El local porteño que ofrece la versión riojana de las clásicas empanadas de carne
Entramos en la cocina de El Gauchito para mostrarte el paso a paso de una…
Cocina de Medio Oriente en Villa Crespo: platos clásicos, técnicas heredadas y un guiso de 6 horas de cocción que se conoce como el “locro armenio”
Natalia Demirdjian nos abrió las puertas de Naní, donde le rinde tributo a la gastronomía…
Los secretos de Kalis, la pizzería que conquista a los porteños sólo con cuatro gustos
Visitamos el local de Franco Kalifon, el panadero que se animó a ofrecer una propuesta…
Los Elegidos de Cucinare Explora: milanesas, primera parada de esta selección con los mejores sabores de Buenos Aires
Seleccionamos las mejores 11 milas del AMBA para que te animes a probar, debatir y…
Así se hacen las burgers smasheadas: el proyecto que convirtió a un exfutbolista en referente de las hamburguesas artesanales
Una visita completa a 24th Street Burger, donde Jonatan Díaz nos reveló el paso a…
La parrilla porteña fundada por dos mozos que apuesta por mantener la tradición de las carnes argentinas
Parrilla Peña respeta la idea de cortes clásicos sin marcar, empanada de cortesía y atención…
La historia detrás de la panadería pionera en masa madre que cumple 20 años con un horno centenario que sigue en funcionamiento
Visitamos L’épi Boulangerie, el proyecto creado por los cocineros franceses Bruno Gillot y Olivier Hanocq.
La pizzería porteña que va rumbo a los 100 años, no tiene redes sociales y usa el mismo molde desde su fundación
Pirilo, que apuesta sólo por los gustos clásicos de pizza, cocina en los emblemáticos recipientes…
Rescatan un bar notable porteño que estuvo cerrado desde 2023: la emotiva historia detrás de la reapertura
Cucinare Explora visitó el Tokio Bar para contar su historia y su reapertura. El menú…
El bodegón que ofrece un viaje único al pasado con menú vintage y ambientación al estilo de un viejo almacén de ramos generales
Yiyo el Zeneize, en el sur de la ciudad de Buenos Aires, fue fundado por…
La fábrica de churros que mantiene la tradición de elaborarlos a ojo desde 1963
Churrería Olleros es un emprendimiento familiar que sigue cocinando sin medir cantidades ni la temperatura…
Los secretos de la pasta al bronzo, un clásico de la cocina italiana tradicional
El chef Milton Bertoni nos mostró el paso a paso de los bucatini all'amatriciana, un…