Gastronomía
Ushuaia, sede del primer encuentro sobre gastronomía de hospitales
La capital fueguina albergará el Primer Encuentro Internacional de Hotelería y Gastronomía Hospitalaria. Del 23…
Nace M.I.G.A., el colectivo de mujeres impulsoras de la gastronomía argentina
Formado por periodistas y comunicadoras del sector, busca poner de relieve las cuestiones de género…
Semana del pejerrey: segunda edición para difundir un pescado argentino a veces subestimado
Para darle mayor presencia en restaurants y en el hogar, llega el evento que celebra…
Palitos para comer: no todos son iguales
Chinos, japoneses y coreanos. Te explicamos qué diferencias hay entre cada uno de ellos. Es…
Muffin: historia y secretos del bollo exquisito
Te contamos de dónde salió esta delicia de la pastelería. No todos desayunan tostadas con…
¿Bajo, fuerte o moderado? Todos los secretos sobre la temperatura del horno
Te enseñamos a manejar las diferentes temperaturas. Consejos para optimizar el manejo de tu horno…
Günther Moros, el cocinero que revoluciona la gastronomía del Litoral argentino
Perfil de un chef que impulsa la cocina misionera a pura creatividad. Hay cocineros a…
Todo lo que hay que saber antes de ser cocinero
No todo lo que brilla es oro. Lo que hay que saber antes de zambullirse…
Dos restaurants colombianos, entre los más lujosos del mundo
Premiaron a los restaurants de más alta gama y estos son los elegidos del Cono…
Dulce de leche: el libro que tiene todo lo que hay que saber sobre la gran pasión argentina
Acaba de salir el libro Dulce de Leche, de Luciano García, con historia, recetas y…
El cocinero que ganó el Premio Nobel de Gastronomía por su lucha contra el cambio climático
Se llama Anthony Myint y desarrolló estrategias para reducir los desperdicios en la cocina. Anthony…
Menú: ¿dónde se origina la idea de elegir los platos de una carta?
Historia de una idea revolucionaria que nació un momento muy particular. Lo primero que se…