oveja
Haggis, el plato imposible: historia del picadillo de órganos de oveja que es tradición en Escocia
Si los chinchulines te generan rechazo, mejor que no se te ocurra probar esta receta…
Tupí: te contamos todo sobre el queso salvaje que es tradición en Cataluña
Lo elaboran los pastores en los montes Pirineos y es fruto del reciclaje de quesos…
Lo dice la ciencia: leche de cucaracha, el alimento del futuro
Diversos estudios confirman que contiene cuatro veces más proteína que la de la vaca.
Día internacional del queso: la historia de los más conocidos del mundo
Se festeja cada 27 de marzo. 9 ejemplares de una pasión sin fronteras.
Historia de la manteca: de la antigüedad hasta Doña Petrona
Orígenes y detalles poco conocidos de un alimento clave en la civilización occidental.
Guiso de hormigas, uno de los 7 platos más raros del mundo
Vino de ratones, feto de pato, jugo de ojo de oveja, algunas rarezas que, en…
Literatura y gastronomía, un maridaje muy especial
Siempre hubo una simbiosis entre ambos espacios. Te contamos algunos de los casos más emblemáticos.
Santiago Blondel, cocinero de oro, otra de las atracciones de Masticar 2019
Reciente ganador del Prix Baron B de la Cuisine, Santiago Blonde, el cordobés será una…