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Ribs y salsa barbacoa: pasado y presente de un combo clásico que se convirtió en furor
Para entender el éxito de las famosas costillas de cerdo y este aderezo hay que…
Parrillas que se convirtieron en carnicerías: claves de una consecuencia inesperada de la pandemia
Además de Don Julio, otras parrillas venden sus cortes para asar en casa.
El mapa del cerdo
Detrás de la bondiola, el matambrito, las ribs, la panceta y el jamón se esconden…