Arroz con pollo

julio 4, 2019

Un clásico imperdible que tiene sus tips clave. ¡Arroz con pollo!

Ingredientes

2 patas y muslos.

Aceite de oliva.

Una cabeza de ajo.

2 cebollas blancas.

Un morrón.

4 varas de puerro.

Una hoja de laurel.

200 g de arroz largo fino.

3 tomates maduros.

Caldo de verdura.

2 cdas de pimentón dulce.

Una cápsula de azafrán.

Perejil picado.

Procedimiento

1En una paellera o sartén, poner a dorar las presas de pollo con un buen chorro de aceite de oliva.

2Una vez que hayan dorado bien, retirar y reservar.

3En ese mismo fondo, sofreír el ajo laminado junto con la cebolla picada chiquita con el morrón y el puerro.

4Una vez que se sofríen los vegetales, agregar los condimentos: sal, pimienta, pimientos y azafrán.

5Incorporar los tomates procesados y, por último, el caldo y el laurel.

6Volver a incorporar el pollo y cocinar unos minutos tapando con papel manteca.

7Cuando hayan pasado unos 30 minutos agregar el arroz y cocinar 8 o 10 minutos más.

8Emplatar el arroz con pollo, espolvorear con perejil picado y servir.

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4 Comentarios

Roxana

noviembre 1, 2019

Tienen una manera de mostrar una cocina simple y rica!!! Los re sigo 😃

cucinare

julio 5, 2019

En el caso de nuestra receta, era una cabeza de ajo chiquita pero podés usar 3 diantes y estará bien. También depende de cuánto te guste el ajo. Mínimo un diente para saborizar. Saludos!

Javier Cortés

julio 4, 2019

una cabeza de ajo??

ELIDA MARIA REBORA

julio 4, 2019

Arroz un manjar, con pollo
Lo más. Gracias e

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