La Feria de Mataderos, el mayor evento folklórico de la Ciudad de Buenos Aires desde hace más de 30 años, se prepara para recibir a un invitado de lujo. El Campeonato Federal del Asado se muda a la esquina de Avenida de los Corrales y Lisandro de la Torre, donde se celebra cada domingo la tradicional feria de artesanías y espectáculos gauchescos.
La tercera edición de este certamen que reúne a los mejores asadores del país se llevará a cabo el sábado 22 de septiembre, de 10 a 18, con los representantes de las 23 provincias y la CABA compitiendo por el título de campeón del año. En la primera edición, en 2016, Mendoza se quedó con el primer puesto, mientras que el año pasado fue el turno de Santa Fe.
Cada distrito se presentará con un equipo de 2 asadores, y la competencia se realizará bajo la modalidad de una primera rueda clasificatoria de 8 grupos con 3 provincias cada uno. Los participantes deberán preparar distintos cortes de carne tales como vacío y colita, más un choripán. En la segunda parte del torneo, las 6 parejas finalistas deberán luchar por la medalla de oro cocinando marucha y asado de tira.
El jurado también es digno de destacar, conformado por especialistas de renombre: Juan Ignacio Caverzaschi (Cabaña Las Lilas), Gastón Riveira (La Cabrera), Germán Sitz (La Carnicería), Gustavo Forestello (Siga la Vaca), Patricia Ramos (Nuestro Secreto), Clementino Gómez (Fervor), Nacho Trotta (Bestia), Luciano Laucha Luchetti (Locos X el asado), Martín Carrera y Ramiro Rodríguez Pardo.
Además del campeonato, habrá puestos de comida y parrillas, el clásico Patio de las Colectividades (con propuestas gastronómicas de distintas partes del mundo), el Patio de las Fiestas Nacionales (para conocer más sobre cada una de estas celebraciones), el Paseo de las Artesanías (con puestos de artesanos), y una extensa agenda de espectáculos:
#. Escenario principal (Parque Alberdi)
De 11 a 13: El Remolón + Bárbara Silva + Manada.
De 14 a 15: La Máquina de hacer chacarera.
De 16 a 17: Paloma del Cerro a confirmar.
A las 17:45: Los Nocheros.
#. Escenario secundario (Plazoleta del Resero)
A las 11: Desposte de media res ovina.
A las 12: Desposte de media res vacuna.
A las 13: Malambo vs. Hip Hop: Duelo 1.
A las 14: Malambo vs. Hip Hop: Duelo 2.
A las 15: King Coya & Queen Cholas (FOLKLOREDIGITAL #CUMBIA).
A las 16 hs.: Pista Abierta: Clase de Baile + DJ Folklore (clase).
A las 17: La Banda de las Corbatas (show familiar).
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