El martes 11, en un acto llevado a cabo en la Fundación ArgenInta, esta institución premió a aquellas personas u organizaciones que buscan la adopción de sistemas o herramientas que permitan diferenciar y agregar valor a los productos agroalimentarios, procesos y organizaciones.
¿Cuál es el objetivo de estos premios? Mejorar el posicionamiento y reconocimiento de los productos argentinos, algo que resulta estratégico para los tiempos que corren.
En esta ocasión, se galardonaron 7 categorías en las que se destacó la calidad e inocuidad alimentaria. Además de profesionales de diferentes rubros y autoridades de gobierno, estuvieron los cocineros Soledad Nardelli, Elba Rodriguez, Gonzalo Alderete Pagés, Carlos Lösch y la sommelier de mate Karla Johan.
A la hora de calificar cada proyecto, se priorizaron temáticas como el impacto social, económico y ambiental, la innovación, desarrollo y transferencia tecnológica, el desarrollo de estrategias asociativas, los esfuerzos realizados para el posicionamiento de los productos, tanto a nivel nacional como internacional, las acciones dirigidas a minimizar situaciones de riesgo para la salud, evitar la contaminación del medio ambiente y permitir su preservación y sustentabilidad, las acciones dirigidas al logro de la seguridad alimentaria, el desarrollo territorial y finalmente la mejora en la calidad nutricional de los alimentos, adaptados a las necesidades de la población.
Los ganadores fueron:
#. Investigación y desarrollo en el área de tecnología de alimentos:
Primer premio: Bioactivos en mermeladas.
Mención de honor: Diferenciación de origen geográfico y varietal de vinos argentinos.
#. Personas físicas u Organizaciones que buscan la diferenciación como estrategia del incremento de la competitividad con sustentabilidad:
Primer premio: Capilla del Señor S.A..
Mención de Honor: Aceite y harina de nuez libre de gluten, Oro del Yokavil.
#. Cooperativas y/o Asociaciones que contribuyan al posicionamiento de los productos agroalimentarios argentinos:
Primer premio: Multiplicamos Fraccionando, Proyecto Cooperativa Agropecuaria Cañeros Unidos Ltda. J. B. Alberdi-Tucumán.
Mención de Honor: Queso de cabra El Milagro “Transformando nuestra producción”.
Mención de Honor: Cooperativa La Agroapícola.
#. Emprendimientos asociativos de productores no capitalizados:
Primer premio: Yo soy sano.
#. Campañas de difusión y educación que promuevan los hábitos saludables, la innovación y sustentabilidad agroalimentaria:
Primer premio: Fruteá tu escuela.
Mención de honor: Escuela ASSAL (Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria).
Mención de honor: Enganchate con lo sano.
#. Valorización de especies y productos típicos locales:
Primer premio compartido: Agregado de valor al fruto del algarrobo del Noroeste Argentino y El Monte Santiagueño nos da alimentos sin gluten (Algarroba).
Mención de honor: Proyecto Noba.
Mención de honor: Ipomea, una batata que recupera el sabor y la identidad territorial.
#. Jóvenes emprendedores rurales:
Primer premio: barritas de Cereales NUTRIS.
Mención de honor: Sumando valor agregado a la cadena productiva del Sorgo: Elaboración de Cerveza Straus.
¿Habías escuchado hablar de estos premios?
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