Acaba de finalizar una nueva edición del Bocuse d’Or, el campeonato mundial de cocina que se celebra cada dos años en Lyon, Francia, con un neto predominio de los cocineros escandinavos. Efectivamente, el ganador fue el danés Kenneth Toft-Hansen y su equipo, seguido por los representantes de Suecia y Noruega.
A pesar del dominio de los europeos del norte, las creaciones que presentaron los demás concursantes fueron de un nivel altísimo y son dignas de admirar. Por eso te las presentamos a continuación.
¿Cuál es la que más te deslumbró?
Segunda edición de Contra Corriente Sessions, el evento organizado por los responsables de los vinos…
Se puede espolvorear sobre pastas, ensaladas, sopas o pochoclos, mezclar en purés o salsas, o…
Los cocineros de Pepito nos comparten su receta de la emblemática pasta casera.
Otra actuación destacada del equipo comandado por Juan Manuel Alfonso Rodríguez, de Panadería Artiaga.
Se trata de un condimento seco a base de algas nori, semillas de sésamo, sal,…
La periodista Agustina Larrea edita y cura este espacio mensual bautizado #HistoriasDesdeRoma.