Cada vez más personas deciden adoptar un estilo de alimentación vegano, es decir que come exclusivamente productos que no sean de origen animal, tales como carnes, lácteos, huevos y miel.
Pero cuando se trata de buscar productos procesados para veganos, la identificación se complica, puesto que no existe una reglamentación que los defina de manera taxativa. Y esto es algo que se ve muy especialmente con los vinos. ¿Cuáles son para veganos?
Las bodegas no están obligadas a identificar en sus etiquetas qué ingredientes son de origen animal. Pero de a poco, varios productores vinícolas comprenden las ventajas de producir para este nicho, agregando etiquetas que certifiquen su origen vegano.
A nivel mundial, existe una agencia regulatoria privada que es el máximo estándar de certificación en materia vegana. Se llama BevVeg y su sede está en los Estados Unidos, aunque su uso se está expandiendo por América Latina. Esta certificación confirma que no se usan ingredientes o subproductos animales en el proceso de fabricación, así como también se controla que el sistema de proveedores de la industria no compromete la integridad vegana.
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