En pocos días más se realizará la 21a edición de Expo Cupcakes y Repostería, destinada a reposteros, pasteleros y amantes de la cocina dulce. Serán parte del evento profesionales pasteleros de la talla de Isabel Vermal, Chantal Abad (Morfi), Pamela Villar (Bake off), Santiago Giorgini (Morfi) y Mirta Carabajal, entre otros que ofrecerán clases magistrales de cocina. En esta edición se incorpora además Valu Ramallo, de Cucinare, pastelera e influencer gastronómica.
Esta iniciativa nació en el año 2008 y es el evento sobre novedades del sector repostero más importante de Buenos Aires. Creció año tras año hasta llegar a las 50 mil visitas luego de sus 11 ediciones; allí han concurrido numerosas figuras del ambiente como Choly Berreteaga, Osvaldo Gross, Dolli Irigoyen, Maru Botana, Mirta Carabajal, Mauricio Asta, Andrea Sánchez, Davi de Trivi, Andres Mandalari, y muchas más. Expo Cupcakes y Repostería es una creación de Andrea Sánchez y Javier Lamas, propietarios de un emprendimiento familiar con más de 30 años de trayectoria en el sector. Además, llevan adelante la organización de diversas Convenciones especializadas en pastelería y repostería.
Por otra parte, en esta edición se realizará el 1er Concurso Nacional de Cupcakes, donde estudiantes, amas de casa, emprendedoras, público general e interesados en pastelería, repostería y decoración de tortas no profesionales se medirán ante un jurado experto conformado por Mirta Biscardi, Mirta Carabajal y Davi de Trivi; ellos evaluarán por presentación y sabor, y los ganadores recibirán importantes premios.
También la Expo ofrecerá el siguiente cronograma de clases magistrales:
– Sábado 3 de agosto
14hs Mirta Biscardi: Torta de bodas con multitécnicas
15hs Santiago Giorgini: Cupcakes
16hs Valu Ramallo: Whities brownies blancos
17hs Pamela Villar: Pastelería para la hora del té
18hs Mirta Carabajal: Torta doble cubierta motivo infantil con flores
– Domingo 4 de agosto
15hs Isabel Vermal: Decoración de tortas con flores.
16hs Florencia Menescaldi: Manejo de pasta de goma (elaboración de adornos comestibles).
17hs Chantal Abad: Torta infantil
18hs Pamela Pastor: Estructura, tallado y forrado en pasta ballina.
El Valor de la entrada general es de $200, los menores de 12 años entran gratis. Sábado 3 y domingo 4 de agosto, de 13hs a 20hs, en el Palais Rouge, Jerónimo Salguero 1443, Palermo.
¿Te gustaría ir a Expo Cupcakes?
Visitamos la tradicional pizzería de La Boca para conocer el origen de este plato clave…
Bodega Chacra, la bodega rionegrina fundada por el italiano Piero Incisa della Rocchetta, se llevó…
Una semana con clases magistrales, menús especiales, promociones y la feria gastronómica con más de…
De origen japonés, es un ingrediente que de a poco se va metiendo en las…
Desde 1997 comanda Haiku Sushi, restaurante emblemático para la cocina nipona en Buenos Aires.
Nada mejor que un buen picoteo para acompañar la ceremonia del aperitivo. Seis opciones recomendadas.