Del 23 al 25 de septiembre, la ciudad de Ushuaia recibirá el Primer Encuentro Internacional de Hotelería y Gastronomía Hospitalaria, donde uno de los principales temas a tratar será el servicio de alimentación en los hospitales.
El congreso, que contará con especialistas de la Argentina, Bolivia, Brasil, Francia, Paraguay, Perú y Uruguay, está organizado por el Hospital Regional de Ushuaia y la Federación Peruana de Administradores de Salud. Entre los aspectos que se discutirán, se encuentra el del rol de los chefs en el equipo multidisciplinario en salud.
Pero también está incluido en el temario aspectos sobre la nutrición saludable y la gastronomía hospitalaria, la gestión de las cocinas hospitalarias con eficiencia, seguridad, calidad y humanización en la atención, así como los desafíos en la gestión intercultural de estos temas, teniendo en cuenta la diversidad que existe en toda la región.
Para más información, el email de contacto es encuentrolatinoamericanohgh@gmail.com, y la página de Facebook es Congreso Fepas.
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