“La Justicia es ciega”, dice el viejo adagio. Y se la representa como una estatua femenina con los ojos vendados, porque la Justicia no tiene mirada, símbolo de la equidad en el juicio. Esa es la filosofía de los Premios Alacena Foodie, surgidos de la página de Instagram Alacena Foodie con más de 30.000 seguidores.
Este mes de noviembre celebran su primera edición y contarán con un prestigioso jurado conformado por periodistas gastronómicos, especialistas en marcas y chefs que determinarán, en una cata a ciegas, cuáles son los productos gourmet más destacados en 10 categorías. Estos productos son: salsa barbacoa, queso brie, masala, vinagre, relish de pepino, mostaza tipo antigua, alfajor, chimichurri, aceite de oliva extra virgen y grappa.
Además, a través de una encuesta online, el público podrá votar entre las marcas finalistas de cada rubro y aquella con más votos será reconocida con el Premio Alacena Foodie del Público. Quienes participen podrán ganar en un sorteo grandes bolsas de productos gourmet.
“Los Premios Alacena Foodie proponen encontrar los productos gourmet que todo foodie debería tener en su alacena facilitándole la elección de qué producto llevarse a casa a quien se encuentra frente a una góndola de supermercado o estantería de un deli. Reunimos con este propósito a un jurado de gran prestigio que va a catar a ciegas los tres o cuatro productos finalistas que participan en cada categoría”, explica Sandra Lion, creadora de la cuenta Alacena Foodie.
El grupo de jueces estará conformado por Elisabeth Checa (periodista referente número uno de la enogastronomía), Adriana Santagati (editora de Sociedad en el diario Clarín), María De Michelis (Directora de soloporgusto.com y ex directora de la revista elgourmet), Cecilia Boullosa (periodista gastronómica, escribe en Cucinare, Lugares y Noticias), Rodolfo Reich (periodista gastronómico, socio fundador de Buenos Aries Cóctel), Laura Litvin (periodista gastronómica, productora de Cocineros Argentinos, editora en Editorial Planeta), Claudio Destéfano (networker especialista en negocios y marcas), Valentín Cook Grimaldi (cocinero profesional, productor gastronómico y conductor en Canal Sony), Felicitas Pizarro (chef y sommelier) y Maxi Kupferman (periodista gastronómico).
Fernando Gambone, el otro creador de Alacena Foodie y esposo de Sandra, cuenta que “el proyecto surgió hace un año cuando estábamos cocinando. Percibimos que nuestras alacenas estallaban de especias, la heladera de aderezos y otros productos, y que nuestros amigos nos suelen tomar como referencia de gastronomía consultándonos qué productos comprar y dónde conseguirlos, tanto en el país como en el exterior”.
Lion agrega que “se nos ocurrió entonces abrir la página de Instagram y nos sorprendimos con el gran nicho foodie que encontramos. Hablar de marcas no es tabú para nosotros: entendemos que cada empresa tiene una historia y nos entusiasma mucho probar sus creaciones para contar de qué se tratan aquellas que realmente nos gustan”.
La cata de los productos finalistas tendrá lugar el miércoles 13 de noviembre en La Malbequería, la vinoteca del restaurante Lo de Jesús, abierta al público y a la calle-. Es la primera vinoteca especializada en Malbec que reúne todas las zonas productoras de esta cepa en Argentina. Junto al resto de las cepas, ofrece más de 300 etiquetas en cava a precio de vinoteca para el restaurant, bajo la curaduría del enólogo e ingeniero agrónomo Juan Antonio Argerich.
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Qué hacer con cada producto para preservar su sabor y evitar intoxicaciones.