Los alfajores de Máxima: la reina de Holanda sorprendió con una receta bien argentina en el día de su cumpleaños

mayo 18, 2020

La esposa del rey de Holanda cumplió 49 años y decidió celebrarlo en las redes con los clásicos alfajorcitos de maicena.

Máxima Zorreguieta conquista con su simpatía al pueblo holandés desde que apareció por primera vez en la televisión de ese país. La reina de Holanda es tanto o más querida por sus súbditos que el Rey Guillermo, su esposo, y sus hijas.

Los holandeses adoran su espontaneidad y falta de pompa en cada una de sus apariciones. Y lo mismo les pasa con el posteo que subió la reina a su cuenta de Instagram para celebrar su cumpleaños número 49. Máxima sorprendió a todos mostrando su receta para preparar alfajores de maicena, una golosina bien argentina.

“En este momento celebro mi cumpleaños en casa con un manjar típico argentino: alfajores de dulce de leche. Crecí con alfajores, ¡son mis galletitas favoritas! Los horneo según la receta de mi madre, que me gustaría compartir con ustedes. ¡Así pueden hornearlos ustedes mismos en casa!”, recomendó la reina a los holandeses, en una publicación escrita en neerlandés.

Por más que ya hayan pasado dos décadas desde que Máxima se mudó a los Países Bajos, otra vez muestra que sus orígenes siguen estando muy presentes. Y, como el país estuvo en cuarentena durante más de dos meses, Máxima también aprovechó para enseñar una receta muy fácil de hacer en casa y un clásico de la repostería nacional.

Esta es la receta de la reina de Holanda:

Ingredientes masa:

-300 g de fécula de maíz.

-200 g de harina.

-200 g de manteca pomada.

-150 g de azúcar.

-4 yemas de huevo.

-Una cdta de bicarbonato de sodio.

-2 cdtas.de polvo de hornear al ras.

-Una pizca de vainilla en polvo.

-Ralladura de un limón.

-Una cdta de coñac.

Ingredientes relleno:

-Dulce de leche (preparado o hecho en casa con leche condensada y azúcar)

-Coco rallado (para los bordes)

Procedimiento

#1. Precalentar el horno a 160°. Mezclar todos los ingredientes secos con la manteca pomada en un recipiente. Agregar las yemas de huevo y el coñac y amasar a mano hasta tener una masa firme. Formar un bollo y dejarlo descansar durante aproximadamente una hora. A veces parece que la masa no se pega, ¡agregar 2 cdas de jugo de limón!

#2. Extender la masa sobre la mesada enharinada y darle un espesor de 5 mm a 7 mm y cortar círculos de masa (con un vaso) de aproximadamente 4 cm de diámetro. Luego colocar los círculos en una bandeja para horno forrada con papel de hornear, dejando unos 2 cm de distancia entre círculo y círculo.

#3. Hornear las galletitas a 160° durante 10-12 minutos. Las galletitas deben decolorarse un poco, no demasiado, de lo contrario se secarán mucho y se romperán.

#4. Cuando estén listas, sacarlas del horno y dejarlas enfriar. Unir dos galletitas con una capa de dulce de leche. Extender bien el dulce de leche hasta el borde. Luego decorar los bordes con el coco rallado. Los alfajores de dulce de leche estarán listos: ¡a disfrutar!

 

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“In deze tijd vier ik mijn verjaardag thuis met een typisch Argentijnse lekkernij: Alfajores van dulce de leche. Ik ben met Alfajores opgegroeid, het zijn mijn lievelingskoekjes! Ik bak ze volgens mijn moeders recept, dat ik graag met jullie deel. Zodat je ze ook zelf thuis kunt bakken!” – Máxima Ingrediënten koekjes: · 300 gr maizena · 200 gr bloem · 200 gr roomboter (op kamertemperatuur) · 150 gr suiker · 4 eidooiers · 1 theelepel soda (natriumbicarbonaat) · 2 afgestreken theelepels bakpoeder · het merg uit een klein vanillestokje of een snufje vanille poeder · de geraspte schil van 1 citroen · 1 theelepel cognac Ingrediënten vulling: · dulce de leche (kant en klaar of zelf maken met gecondenseerde melk en suiker) · geraspte kokos Bereiding: Verwarm de oven voor op 160 graden. Meng alle droge ingrediënten met de zachte boter in een kom. Voeg de eidooiers en de cognac toe en kneed met de hand tot een stevig deeg. Vorm een bal en leg die ongeveer een uur te rusten. Soms lijkt het alsof het deeg niet aan elkaar kleeft, voeg dan 2 lepels citroensap toe! Rol het deeg uit tot een lap van 5 mm tot 7 mm en steek rondjes deeg uit (met een glas) van ongeveer 4 cm diameter. Leg dan de rondjes op een met bakpapier beklede bakplaat op zo‫’‬n 2 cm afstand van elkaar. Bak de koekjes 10-12 minuten op 160 graden. De koekjes moeten een klein beetje verkleuren, niet te veel anders worden ze te droog en breken ze. Als de koekjes klaar zijn, uit de oven halen en laten afkoelen. Plak steeds twee koekjes met een laag dulce de leche op elkaar. Spreid de dulce de leche goed uit tot aan de rand. Die randen rol je vervolgens door de geraspte kokos. De Alfajores de dulce de leche zijn klaar: genieten maar! #queen #maxima #queenmaxima #birthday #recipe #thuisbakken #alfajores #recept #koekjes #koningin #KoninginMáxima #gefeliciteerd #verjaardag #eetsmakelijk 📸: @koninklijkhuis

Una publicación compartida de Queen Máxima (@maximaqueen) el 17 May, 2020 a las 5:42 PDT