Cualquiera que haya ido a Rosario, provincia de Santa Fe, en el último lustro, habrá notado el cambio de fisonomía que se produjo en la ribera. Y el más impactante es la aparición de Puerto Norte Design, un hotel de primera categoría, montado, literalmente sobre unos antiguos silos.
El concepto es extraordinario, porque se trata de una caja de cristal encajada en lo más alto de un batería de silos. En la estructura vidriada se alojan los cuartos, sala de conferencias, restaurant, piscina interna y externa y spa.
La novedad es que en dentro de un par de meses, en septiembre, el hotel contará con una propuesta gastronómica excepcional respaldada por nombre del calibre de Tato Giovannoni, creador de Florería Atlántico, bartender nombrado número uno del mundo por la prestigiosa lista The World’s 50 Best.
También aportarán Pedro Peña y Germán Sitz (Chori, Thames Niño Gordo y La Carnicería), con próximas aperturas en San Pablo y Ciudad de México, además de socios rosarinos como Reinaldo Bacigalupo, Gonzalo García Fradua, Santiago Pardo y Caco Rossetti.
El clásico restaurant que allí funcionaba dejará paso a Delta, una propuesta de cocina asiática y un rooftop con vista al río en la que la coctelería y los DJs internacionales en vivo coparán la noche rosarina.
“Estamos creando un espacio a la altura de las ciudades que marcan tendencia en el mundo, con una propuesta que resalta todo lo que el Delta tiene para ofrecernos, con un nivel de coctelería y gastronomía de nivel internacional”, expresó Tato Giovannoni a On24.
La decoración de este sonado restobar, que contará con una mesa del chef, está a cargo de un grupo multidisciplinario conducido por Henry Cicciari y su estudio Kick, que entre otras materias primas empleará materiales de las rancias casas de verano, hoy abandonadas, que se encuentran en la zona.
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