Dante Liporace, exchef de la Casa Rosada durante la presidencia de Mauricio Macri, otra vez genera ruido con su gastronomía provocativa.
Luego de la inauguración de su restaurant de pescados y mariscos Molusca, en Palermo, el cocinero abrió la sucursal playera del proyecto en Pinamar.
El restaurant de mar y parrilla, que funciona desde este 30 de diciembre, está ubicado en la planta baja del Playas Hotel, en pleno centro de ese balneario.
Este establecimiento de lujo se suma a Tante y Griller en Cariló, pero en Pinamar faltaba una referencia para comer en un muy alto nivel.
La decoración fue pensada para recordar una villa romana de la Toscana italiana, con sus esculturas y su ambientación.
Con una superficie de 100 m2, podrá recibir a 65 comensales, a lo que suma un amplio patio de 250 m2 más.
A diferencia de su versión palermitana, este restaurant va a servir más platos que el Molusca porteño.
“En la costa el público se repite, entonces hay pescados y carne a la parrilla”, explica el creador de Mercado de Liniers y el recientemente abierto bar Airport.
Y, como frutilla del postre, habrá platos creados especialmente para el expresidente Macri durante su gestión: una sopa de tomates y manzanas, y un risotto de hongos y langostinos.
Las entradas van desde los $ 2.000 a $ 3.300, los platos principales, entre $ 2.500 y $ 3.500, y los postres, $ 800 en promedio.
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